こだわり

  • 浦和駅前に炭火藁焼き鶏と鰻の贅沢重

    浦和駅にNEW OPEN。蒸し焼きから炭火、仕上げに藁焼きで香ばしさを重ねた元祖炭火藁焚べ焼きが自慢。鶏も鰻も主役級の旨さを、秘伝の鰻ダレで豪快に味わう贅沢な重とひつまぶしをお楽しみください。

  • 元祖・炭火藁焚べ焼きの鶏と鰻

    一度蒸し焼きにして旨みを閉じ込めた素材を、炭火で丁寧に焼き上げ、仕上げに藁を焚べて香り付け。三段階の火入れによって、外は香ばしく中は驚くほど柔らかな食感に。立ち上る芳醇な燻香が、食欲を一層かき立てます。

  • ジューシーな炭火焼鳥重のこだわり

    鶏もも肉を一枚丸ごと使用し、食べ応えも十分。ジューシーな肉質に、鰻専門店ならではの秘伝の鰻ダレを絡めることで、鶏の旨みと甘辛いコクが重なり、ご飯が止まらない一杯に仕上げています。

  • 鰻は厳選した日本鰻をご用意してます

    海外養殖・国産ともに、日本基準の管理体制が整った信頼ある仕入れ先から厳選。
    肉厚でふわとろの食感と上質な脂の旨みを、手の届きやすい価格でお楽しみいただけます。

  • ひつまぶしなど多彩な楽しみ方あり

    定番の鰻重はもちろん、薬味や出汁で味わうひつまぶし、九条ネギや卵黄トッピングによる味変など、一杯で何通りもの美味しさを堪能できるのも魅力です。

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    月～日・祝前日・祝日
    昼の部　11:00～14:00


    月～日・祝前日・祝日
    夜の部　17:00～21:00
    （L.O.20:00、ドリンクL.O.20:30）

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　16席

    カウンター席あり

  • ドレスコード

    • カジュアル

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

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  • 〒330-0062
    埼玉県さいたま市浦和区仲町2-16-16
    050-5485-1179

  • 交通手段

    ＪＲ 浦和駅 徒歩9分

  • 駐車場

    無

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